Visokofrekventno grijanje i njegova primjena

Visokofrekventno grijanje i njegova primjena

U mesnoj industriji prerada mesa može se obaviti različitim metodama poput vruće vode i konvencionalnih postupaka na pari. Ali ovo dvoje su vodljivi postupci zagrijavanja jer ovise o provođenju topline iznutra, kao i izvan mesa. Slijedom toga, ovo zahtijeva više vremena za obradu, inače će doći do neželjenih transformacija koje će se dogoditi unutar kvalitete mesa. Da bi se prevladao ovaj problem, metoda poput visokofrekventne grijanje koristi se za uklanjanje mikroorganizama. Ovaj članak raspravlja o pregledu visokofrekventnog grijanja.



Što je visokofrekventno grijanje?

Visokofrekventno grijanje je također nazvano radiofrekvencija / dielektrično grijanje , mikrovalno i IR grijanje. Ovo je termička metoda koja se koristi za uklanjanje mikroorganizama. Ovaj način grijanja koristi elektromagnetski energije za zagrijavanje proizvoda. To nudi dodatnu brzu i dosljednu opskrbu toplinom, a također smanjuje pad kvalitete proizvoda. Ovo je alternativna metoda za vruću vodu, kao i konvencionalni postupci na pari u preradi mesa.


visokofrekventno-grijanje

visokofrekventno-grijanje





Princip rada

Materijal koji želimo zagrijati nalazi se poput dijela između dvije metalne elektrode na koje se primjenjuje visokofrekventni napon tako da se osigura dovoljna količina grijanja, kao i dovoljan gubitak. Frekvencijski raspon korišten u ovom grijanju kreće se od 10 MHz do 20 MHz. Raspon napona se mijenja od 10 - 20 kV. Potrebno visokofrekventno napajanje naponom može se dobiti pomoću oscilatora ventila.

kapacitivno-grijanje

kapacitivno-grijanje



Kada se napajanje izmjeničnim naponom daje na njegove dvije ploče, tada će se struja provući kroz kondenzator, koji ne usmjerava napon točno za 90 °. To znači da postoji određena komponenta struje koja je u fazi kroz napon. Zbog ove trenutne komponente, toplina se može stvarati unutar dielektričnog materijala.

Ovdje se dielektrični gubici mogu definirati kao električna energija koji se u toplinskoj energiji rasipa iz dielektričnog materijala. Taj je gubitak izravno proporcionalan V2f, tako da se visokofrekventni napon može koristiti u dielektričnom zagrijavanju. Općenito se koristi 20 kV izmjeničnog napona na frekvenciji 10-30 MHz. Dielektrično grijanje koristi se za papir, sušenje tekstila, proizvodnju šperploče itd. U slučaju dielektričnog zagrijavanja, ukupna učinkovitost je oko 50%.

Prednosti

The prednosti visokofrekventnog grijanja uključuju sljedeće.


  • Dielektrično grijanje prikladno je za neprovodne materijale poput plastike, drva i sintetičkih spojeva.
  • Kada se toplina generira tijekom kompletne mase materijala, tada dobivamo konstantno zagrijavanje. Uobičajenim načinom grijanja to nije moguće postići.
  • Za dovršetak ovog postupka potrebno je vrlo malo vremena u usporedbi s drugom metodom.

Mane

The nedostaci visokofrekventnog grijanja uključuju sljedeće.

  • Ova je metoda prikladna za materijale s najvećim dielektričnim gubicima
  • Ukupna učinkovitost dielektričnog zagrijavanja bit će vrlo niska
  • Radio sučelje može nastati zbog visokih frekvencija.
  • Oprema koja se koristi za dielektrično grijanje toliko je skupa pa se koristi samo tamo gdje su druge tehnike neizvedive.

Primjene grijanja visoke frekvencije

Primjene ovog grijanja uključuju sljedeće.

  • Mnogo je industrija koje koriste dielektrične tehnike zagrijavanja poput papira, tekstila, hrane, kemikalija i plastike.
  • Postoje mnoge primjene poput pečenja, sušenja, zavarivanje , polimerizacija i odmrzavanje.
  • Oni se podvrgavaju tehnikama dielektričnog zagrijavanja ili visoke frekvencije.
  • To su dvoje oblici energije elektromagnetskog vala.

Dakle, ovdje se radi o visokofrekventnom grijanju odn dielektrično grijanje koji se mogu koristiti u sušenju papira, duhana, drva itd. Evo pitanja za vas, koja su alternativna imena visokofrekventnog grijanja?